前段时间，我和老公两人总喜欢跑去烧烤店吃宵夜，并不是爱吃烧烤，而是爱吃店里的蒜蓉。【蒜蓉酱的制作方法】材料：蒜子500克、食用盐、耗油；制作步骤：1、蒜子用刀拍一拍，拍碎后切掉蒜子的头部，然后就可以很轻松的将蒜衣去除了。
大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享一款金银蒜蓉辣酱的家常做法。虽然笔者并不是一个能吃辣酱的人，但对于这款酱料，笔者确实非常的喜欢，咸香之余更附带鲜辣口感，随后笔者就跟那里的厨师沟通了下，收获了一份关于蒜蓉辣酱的正宗做法。
【蒜蓉辣酱】【制作食材】食盐，食用油，大蒜，生姜，小米辣，生抽，蚝油，白酒【方法及步骤】1、首先我们要准备适量的小米辣，喜欢吃辣椒的朋友，就多备上一些小米辣，例如我就准备了半斤的小米辣，然后还需准备几个大蒜，将大蒜去皮后清洗干净，并放到一旁备用。
酱料里我最爱的莫过于蒜蓉酱，各种蒜蓉+菜，各种烧烤，甚至拌米饭，我都觉得非常好吃~今天就炒个蒜蓉酱。2样食材，大蒜和小辣椒。蒜剁成末（是蒜末不是蒜泥噢），小辣椒切小段。全程小火，锅中倒油，倒入小辣椒炒香，然后倒入蒜蓉继续翻炒。油放稍微多些炒出的酱更香。
