俗话说“四川人不怕辣,江西人辣不怕,湖南人怕不辣”。中国地大物博,美食盛行。相对于四川的麻辣,江西人吃辣却显得十分低调,江西人喜欢把新鲜的辣椒放到菜中加水煮,因此辣椒素更容易融入到食材中,真正体现出了“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”。