每百克含蛋白质47·6克、脂肪0·5克,以及大量无机盐和多种维生素。5、锅中倒入300克大豆油,等油温升至六成热时,放入白米虾炸1分钟马上捞出,等油温再次升至七成热时,再次放入白米虾复炸20秒,马上捞出放入盘中备用。