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老式腌菜坛子进水的原因是坛子内部空气压力的变化,当压力变小到内、外压力之差超过水密封控制量时会补充气体,而唯一的渠道是从水密封处补充,这样补充气体的同时也进了水,老式腌菜坛子进水是一个确实存在的问题。由于腌菜坛子必须有密封,并只有水密封方便、可靠、也经济实惠。