最近美食圈里热火朝天地都开始准备各种家常年夜饭菜素材了，这也是习惯，逢年过节，美食作者们都要比普通老百姓提前过年，要把寓意好的，喜庆吉祥又受欢迎的年夜饭家常菜分享给大家，南北饮食也有相似，就拿“团圆”这个话题来说吧，年夜饭餐桌上一定会有两道寓意团圆的肉丸子菜谱。
今天来分享的是一道“珍珠糯米丸子”，用的食材在过年的时候很容易获得，包饺子用不完的饺子馅加上一些糯米就可以制作，简单蒸一蒸就能搞定，美观大方，味道鲜香，口感软糯，很受人喜欢，在年夜饭上或者春节待客的时候，都是一道很抢手的菜。
今天做的珍珠丸子是在传统的做法上做了小小的改动，把猪肉替换成鸡肉，价格实惠，而且低脂高蛋白，里面加了胡萝卜，香菇和玉米粒，营养丰富颜色好看，这道菜也十分适合老人和小孩，全家团圆的时刻做这道菜，最适合不过。
