河南作为面食大省，基本上百分之九十以上的特色小吃都与面食相关，在河南每个地方都有自己的特色面食，比如方城的烩面、洛阳的浆面条、孟州的炒面、开封的鲤鱼焙面等等，但是最让人最馋的还数穷苦人家经常吃的糊涂面。
一说起河南的美食，大家可能一时想不起来特别具有代表性的。说实话，小编虽然是个河南人，但每次朋友问我们这边有什么特色的时候，除了烩面，我还真说不出来其他的了。但是说实话，作为一个河南人，我吃烩面的时候特别少，不是它不好吃，而是不家常，我们河南人平时更喜欢吃的是以下这几种面条。
糊涂面又名“浆饭”是河南省鹤壁市淇县西太行山脉中部大石岩村颇具地方特色的小吃。以玉汤为底料配地中新鲜的与红薯藤杆或者“迷糊菜”放以面条和调料煮熟。煮的时间越久，味道越香。烧火做面香味更浓。是河南淇县当地一种特色的地方小吃饭食，名曰：糊涂面条。
