大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常下饭菜“宫保鸡丁”的做法，宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。在各大菜系中都有收录，又有其各自独特的做法与风味，原料与做法上也是各有差别。
创造出这道菜的人，是晚清的一位名臣丁宝桢，这位丁大人，也是一枚吃货，他在山东当巡抚的时候，很爱吃当地的一道酱爆鸡丁，不过他喜麻辣，也爱吃花生米，在他的建议下，家厨在酱爆鸡丁的基础上改成麻辣味，再加入香脆的花生米，这道菜便诞生了，随着时间流传，人们便以丁宝桢的官衔太子太保给这道菜命
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。主要选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
