所需材料：五花肉，红薯粉，面粉，鸡蛋，食用盐，水，蒜苗，大蒜，生姜，豆瓣酱，料酒。1、准备一块五花肉放入冷水锅中（锅中加入姜片、料酒）煮至刚断生捞出，切片备用。2、将蒜苗，生姜，大蒜切好备用。3、准备一个大碗，放入三勺红薯粉，一勺面粉，一个鸡蛋，适量食用盐，加入清水调成面糊状。
#跟着大厨学做菜#50款下饭小炒，做法快捷，味道独特，很值得大家收藏。回锅肉1. 二刀肉凉水下锅，下入葱姜、花椒、料酒煮至断生，用筷子刚能插进去就可以捞出来冷却，肉切成8厘米长，0.3厘米厚、5厘米宽的片，蒜苗切成2-3厘米的马耳朵形状，蒜苗杆斜刀切，蒜苗叶直切。2.
