大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道家常凉拌菜“凉拌藕片”的做法，莲藕是一种很常见的家常食材，莲藕中含有较高的铁元素，并含有大量维生素C和膳食纤维，生食能生津止渴，清热除烦，熟食养胃消食，清热止泻。
5克1、食材：莲藕、大蒜、花椒粒、干辣椒、香葱2、莲藕去皮切成薄片3、切好的莲藕放入淡盐水中浸泡一会防止氧化变色4、大蒜切末、香葱切小葱花、干辣椒切小段5、切好的葱末和蒜末放入碗中，加入一茶匙鲜味酱油、一茶匙白糖、和果醋6、浸泡过的藕片放入沸水中焯水一分钟7、焯过水的藕片捞出过凉
莲藕自古就有“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的美称，凉拌藕片是我家最爱的的开胃小菜，因为它丰富的营养成分，很受人们的喜爱，清热润肺，生津凉血，疫情无法出门，晚上就来一道凉拌藕片吧，又白又脆，听到脆脆的声音，就想要多吃几口。
