正宗炸刀鱼的做法

资讯

过年炸带鱼，别一个劲地挂面糊，牢记3个步骤，带鱼香酥可口
大家好，我是阿飞，过年待客，都会炸几条带鱼，切成段，提前炸好，来客上一盘，很省事，炸得香酥脆爽，家里大人孩子都喜欢吃。
第一美食
297评论
2022-02-01
炸带鱼到底用面粉还是淀粉，大厨教你正确做法，金黄酥脆无腥味
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。干炸带鱼，是一道以带鱼、鸡蛋和面粉为原料的传统海派菜肴。
刘一手美食
0评论
2022-04-03
刀鱼怎么做最好吃？附：正宗炸带鱼段的最佳家常做法技巧！
带鱼也常被人们称作刀鱼，是一种美味又营养的食物。少许胡椒粉翻匀后腌制25至30分钟干炸带鱼的家常做法2、将鸡蛋里倒入2茶匙淀粉3、加入少许食盐顺一个方向搅拌成糊4、腌制好的带鱼倒入蛋糊糊里，裹满蛋糊5、炒锅加热，倒入植物油，待油温六七成热时6、下锅炸裹满蛋糊的带鱼，金黄色捞出，放
美食档案
14评论
2018-09-21
大冷天，来一盘这样的干炸带鱼就小酒，做法简单，酥香金黄无腥味
带鱼一直是很多人都喜欢的海鲜之一，营养价值高不说，肉质鲜嫩刺又少，就连不爱吃鱼的人都忍不住吃两口。当然带鱼的做法也是多样的，红烧、清蒸怎么都好吃。
厨易
4评论
2020-11-17
炸带鱼时，用淀粉还是面粉？记住“黄金比例”，酥香可口，不回软
炸带鱼，每年春节期间必备的年货之一，如何炸的好吃？除了看食材本身的品质，烹饪方法也很重要。带鱼如何挂糊？用大火还是小火炸？炸多长时间都有讲究，尤其是挂糊至关重要，直接关系到带鱼的口感是否酥脆焦香，味道香不香。那么挂糊用面粉还是淀粉呢？
市井觅食记
134评论
2022-12-05
家常干炸刀鱼的做法
3.用葱姜蒜，八角，盐，花椒，料酒，五香粉，生抽加清水100克泻开后，将带鱼泡入汤汁中浸泡约20分钟后取出。
驻马店范儿
0评论
2020-04-25

视频

问答

怎样炸刀鱼？
头条问答
2020-03-01

在线举报