一些在家吃油炸肉的朋友发现了一些问题。那就是肉很容易粘在锅里，烹饪后不够新鲜。其实，这些都是小问题，主要是因为缺乏经验，有些小贴士没有很好的把握，我会告诉你，无论哪种肉油炸，记住这四个小窍门，油炸肉绝对是嫩可口的。在炸肉之前，一个很容易被忽略的步骤就是肉。
肉丸子一般是用猪肉或牛肉为原料，加上一些佐料配制而成，经过油炸便形成肉丸。男女老少都爱吃的美味肉丸做法很简单，一学就会。想知道肉丸子的做法以及肉丸子怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。家常丸子主料猪肉馅500g。辅料白糖、盐、大葱、五香粉、鸡蛋1个、面粉、淀粉、午餐肉调味料、姜蓉。
肉丸子是很多人爱吃的美食，特别是像小编一样无肉不欢的人。要说哪里的肉丸子最好吃，那肯定是自己做的啊。外面卖的肉丸为了减少肉的用量会添加很多的面粉，口感自然没有那么好。但是自己做就不一样了，料足自然味美。
1.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉2.加一勺姜蓉3.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌4.加一勺盐5.加一大勺白糖6.加适量鸡精7.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打8.把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌9.
但是这样的吃法在我家也有快一个月了，再好吃的菜肴天天吃也有腻的时候，昨天天气晴朗，爸妈买了很多的肉馅、鱼肉、鱼块、莲藕回家，分别做了好多炸猪肉丸子、炸鱼块、炸藕夹，搞得好像要过年一样，看看日历牌，距离元旦都还有一个星期的时间，看来爸妈也吃腻了汤汤水水的菜肴，要换个口味，来点年菜，
看了大家的评论和留言，朋友们似乎经常碰到在烹饪过程中食材粘锅的情况，不知道怎么解决。今天我就为大家分享一下如何避免粘锅！首先我们分析一下粘锅的原因：1. 食材中含有较多遇热迅速分解或焦化、凝固的成分，如淀粉、蛋白质、胶质等2. 锅不够润滑，食材表面不易在锅面滑动3.
