我们平时常见的韭菜饼都是统一的一个面饼里面加入一些韭菜或者肉馅裹在一起，然后下入油锅炸制或者油煎，色泽金黄，外表酥脆，口味丰富，层次感非常强，到也有其它的做法，就像山东济南的这家店铺，制作的方式有很大不同，一起去看看究竟是怎样的?
韭菜饼是北方的一种特色美食，没想到在海口一样落地生根，海口一位大姐，在街边小店卖韭菜饼已经20多年了，人气不减，大姐做的韭菜饼跟北方吃到的韭菜饼不太一样。北方的韭菜饼是用面皮将韭菜馅包裹烙制而成，而大姐则是把韭菜跟面糊，鸡蛋混合在一起，用下油锅炸制而成，这样的韭菜饼口感更酥脆。
