无论南北，豆腐对于老百姓来讲，都是最常见、常吃的豆制品。近期做了很多关于豆腐的美食，烹饪方法也算多样，熘、拌、煎、炸……形式也算多种，汤品、菜品、饼……口味也算多样，酸甜、麻辣、咸鲜、鲜香……但思来想去，总觉得少了一道比较重要的，以豆腐为食材菜品。
豆腐就是不错的食材，无论你是煲汤还是做菜，都是非常不错。尤其是在夏天，用豆腐做菜，不仅美味还营养。今天咱分享的这道菜用的是北豆腐，主要是我们这里一般都是北豆腐，也因为北豆腐含水量少做菜时不会太缩水，用多少就会做出多少量来，比较实惠。
