炒鸭肠材料:主料:鸭肠150克,丝瓜100克辅料:洋葱50克,木耳40克调料:大蒜5克,姜5克,苏打粉1克,黄酒5克,盐3克,味精1克,老抽5克,香油1克,淀粉3克,胡椒粉2克,植物油25克做法:1.将鸭肠刮洗干净，用小苏打腌约20分钟;2.把酱油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁;3.洋
“酸梅鸭”是一道广东的传统名菜，属于粤菜系，做好的鸭肉香嫩爽滑、味道酸酸甜甜、香而不腻，这是广东人喜欢的口味，自己从来没有吃过，对我这个四川人来说感觉就不好吃，但是真正吃过以后才发现，做好的酸梅鸭不比比烤鸭味道差，让自己不得不喜欢上这道菜，所以也学着做这道菜，没想到第一次就成功了，而且味道也相当的棒!
自从知道鸭肉可以这样做，我家一周吃3次，鲜香入味易脱骨五一假期家里来客人了，想着时间充足，大家也不愿意出门游玩，就在家里动手做美食，七八口人都是劳动力，每人做一道拿手菜端上餐桌，菜式有荤有素，口味十分丰富。
