都知道馒头是用小麦面粉来制作的。但是你知道吗？大米其实也可以做成“馒头”的，在宁波一带，就有一个叫做米馒头的特色美食。这道特色美食就是用大米磨成的粉做的，制作方法也非常的复杂。要先把大米泡上一天，然后磨成米浆，里面放上自己酿的酒酿，放到温暖处发酵。
小时候跟老妈一起去陕西外婆家走亲戚，舅舅怕吃面食长大的河南娃吃不惯米饭饿瘦了，就专门买了他们那儿卖的馒头，吃一口，香甜软糯劲道，非常好吃，不是白面馒头的口感，就问了一下，原来是大米做的米馒头，从此米馒头在记忆中就是非常好吃的美味。
