在回家途中,笔者经常看到一家“烤冷面”摊贩,生意十分火爆。走近铁板烧设备小推车,你能听到“烤冷面”在铁板上滋滋作响。被烤得金黄裹着蛋液的面饼,特制酱料、香肠、里脊或者肉松搭上热气腾腾的烤冷面所散发的浓郁而独特香气,令人垂涎三尺。