饺子是我们生活中常见的美食,在餐桌上很受欢迎,尤其到了过年过节的时候,家人团聚,总要包水饺吃,很喜欢包水饺的家庭氛围,有人调馅,有人和面,一片欢声笑语,男同志喝酒的时候,也可以来一盘饺子,当成下酒菜,俗话说:“饺子就酒,越喝越有”,最后再来一碗饺子汤,原汤化原食,那叫一个舒服,说到饺子,相信每个人的心中,都有一款属于自己的饺子馅,有人爱吃荤馅,有人爱吃素馅,猪肉的出场率最高,你知道猪肉馅怎么调好吃吗?
大家好欢迎来到俏美食,我们这边已经入冬了,天气一天比一天冷了。饺子馅要想做得好吃,选肉这一步也很重要,肉选得太肥了吃起来会比较腻人,太瘦的肉吃起来又比较柴,一般我都喜欢选用这种梅花肉,梅花肉肉中无筋,瘦肉和肥肉的比例也刚刚好,这块猪肉也是猪身上最嫩的一块肉,所以包饺子是最适合不过了。