大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天为大家分享一道非常受欢迎的香辣鱼块的家常做法,这是一道非常下饭,而又显得很有档次的一道菜,经过烹饪后的鱼块既鲜美又香辣入味,在品味美食的同时还可以补身养颜,实为美食之精品,从而风行大江南北,受到广大人民的喜爱。
身处中原,说实话对水产品不甚了解,最常吃到的也就是鱼,而且关于鱼的做法,也不像南方人那么细腻柔情。剁好以后装入盆中,放入一根小葱、几片生姜,抓入花椒2克、干辣椒3克、八角1个,再加入料酒5克 、食盐2克、白糖1克、胡椒粉1克,充分搅拌均匀以后腌制20分钟。
【制作材料】:草鱼1条、洋葱半个、熟花生米50克、青红尖椒各3个【腌鱼调料】:盐2克、料酒10克、胡椒面3克、生抽3克、葱姜适量、鸡精2克、鸡蛋清1个、淀粉20克、植物油20克【制作调料】:干辣椒3个、盐1克、花椒10几粒、生姜一块、大葱1根、大蒜3瓣、辣椒面3克、料酒10克—