3、下面开始介绍所需要的食材：地梨、鸡蛋、酒酿、水淀粉、枸杞 4、先把地梨切丁，炖锅中放入凉水大火烧开，炖锅烧开以后马上关火，打入三个鸡蛋，这样水铺蛋不会变形，盖上盖子把鸡蛋焖到定型，再大火烧开，再放入酒酿，把上面一层白的撇去，大火烧开以后再放入水淀粉勾芡 5、酒酿是糯米的结块了
