用料带鱼一条蒸鱼鼓油2汤匙香葱两根姜一小块食用油5汤匙做法步骤1、锅里烧水准备，带鱼去头，清理肚子，打花刀，切段，葱姜切丝备用2、锅里水开后，鱼直接上锅蒸十分钟3、十分钟后关火，蒸出来的水倒掉不要4、像这样5、淋上蒸鱼豉油6、摆上葱姜丝7、锅子洗干净擦干。
清蒸带鱼很多年前第一次看到舟山的朋友做清蒸带鱼的时候特别惊讶，原来带鱼还可以清蒸，完全颠覆了我对带鱼吃法的了解。朋友说新鲜地带鱼清蒸味道特别鲜美，遇到品质上佳地新鲜带鱼你可以试试。因为我们这边一年四季都见不到新鲜带鱼，都是冰冻产品。
