如果你要问越南人，他们最喜欢、最引以为傲的国菜是什么，答案大抵是河粉;“这道菜既让我们团结，又让我们分裂。它是越南的骄傲，但我们永远不会在哪种河粉才是最正宗的河粉上达成一致，因此如果你想让越南人‘自相残杀’，那就问问他们哪种越南河粉最好。”
