对酒精过敏的人不能用这种方法加黄酒没有米酒，加黄酒也可以大米和黄酒按100：1的比例把黄酒倒入米饭内焖至黄酒气味挥发即可这样饭熟了，酒味也没有了电饭锅经常做出夹生饭怎么办用电饭锅煮米饭，用的时间长了就经常会出现半生半熟的情况这是为什么呢这主要是因为内胆锅底受热不够均匀这时候就要清
1、若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开。2、饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了。
人有失足，马有失蹄。相信经常做米饭的人都遇到过米饭夹生或者是烧糊了，扔掉了很可惜，不扔掉又很难吃。今天分享几个小妙招，让夹生或烧糊的米饭变得和一次性煮熟的米饭一样好吃。夹生的米饭当打开锅盖发现米饭加上之后很多人都会加一点水继续煮，但是这样做出来的米饭没有一次性煮熟的米饭好吃。
