生姜小葱都切末，把烧好的小螃蟹放入凉水盆中，让它冷却，带上手套准备好拆蟹工具，把蟹肉和蟹黄都拆下来5、把拆好的蟹肉和蟹黄倒入肉糜中，放入姜末、葱末、美极鲜、料酒、胡椒粉、盐一小勺，用筷子搅拌均匀，放上一层色拉油，少许凉水，继续搅拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时，让它凝固6、
今天我们来做老公和孩子都爱吃的蟹黄包子，鲜美到飞起，这个冬天一定要吃，蟹黄饱满，蟹肉新鲜，好吃的让人停不下来、有人爱“狗不理”有人爱水煎包，在中国，包子的类型真是数不胜数，在众多包子中，蟹黄包算是独具特色了，稠而不油、味道鲜美。
