我今天用青鱼腌制咸鱼，腌制的方法：食材：一条青鱼10斤，食盐6两，花椒1两，白酒2两，把花椒和细盐放在铁锅里炒熟1、把花椒和盐放在铁锅里炒熟，2，从背脊处开刀，切开背脊的鱼骨，把鱼的内脏和鱼鳃祛除；3，不要用水洗，而应该用一块干净的抹布。
秋天是一个收获的季节，前几天我们一家三口去出旅游，回来的时候路过水库看见很多的钓友们在钓鱼，下去观赏了一下，看看一位老大哥钓了很多的小鱼特别的好，聊了一会后给了100块钱买了大约10斤，还是很划算的，今天就给大家分享一个在当地最受欢迎的腌鱼干做法，从腌制到洗再到储存都会详细的讲解，这种方法腌出来的小鱼干比买的还要好吃。
