打卤面是山西一带的传统面食。打卤面的做法多样,风味不一,用料也多种多样,随用料、做法不同,亦有不同风味。番茄洋葱打卤面的做法步骤 1准备好所有的食材。 2番茄,洋葱,青椒,全部洗净切丁,葱姜蒜切碎。 3鸡蛋打散加少许盐入锅中炒熟盛出备用。