美食在民间,享受美食更是一种味觉的快乐感受,记得很久以前去过盐池县城,盐池是宁夏小杂粮的产地,其中荞麦饸饹面是盐池县著名美食之一,经过盐池当地人的推荐与引路,来到盐池县城民主西街,与盐池县著名花马池市场对面的清真快乐美食苑,老盐池人喜欢称谓“老查三面馆”,原来老查是盐池县饮食公司二级厨师,早期在盐池县以制作荞麦饸饹面而闻名,盐池的老少爷们,因为他年纪较大称为老查三。