眼瞅着马上就要立冬了,在立冬前后的带鱼可是最为肥美,最好吃的。看到这里你是不是摩拳擦掌,跃跃欲试,想买些带鱼回来吃呢?在买带鱼回来吃之前,你得了解一下什么样的带鱼最好吃!带鱼是分两种的,一种是东海带鱼,一种是南海带鱼,这种鱼的口感差多了,南海带鱼和舟山带鱼真的没法比。
和其它海鲜相比,带鱼是较便宜,一斤才十几元,营养却很丰富,包括蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等,尤其是它表面的银色物质,很多人认为是鱼鳞,其实它是一种特殊的脂肪,而且不饱和脂肪酸占大多数,有助于儿童的大脑和神经发育。