山西人对剔尖面有着独特的情感记忆，小时候爷爷奶奶会在冷飕飕的冬天里，为孩子做上一碗热气腾腾的剔尖面。一根筷子在盘碗里轻快的削下，动作干脆利落，圆溜的面条飞到冒着热气的汤锅里，画面十分温馨。剔尖面虽然不比山珍海味那般华丽，但却是山西人最爱的家常面食之一，因为它带着家的温暖。
1简介沾片子 是一种 面食,拿菜沾上面煮出来,沾上调和吃,是 清徐的一种 家常饭,挺好吃的.沾片子是山西清徐县一带具有浓郁地方色彩的一款面食，山西的面食在全国很有名，吃法也很多，下面我来介绍一下沾片子的做法。
在中国**山西**，人们能用单调的面粉，做出丰富多彩的面食品种，几乎是你能想象到的任何形态。在**山西清徐**，有一种叫做“**沾片子**”的家常美食，是一种以各种蔬菜沾面煮食，配蘸酱而吃的传统特色面食小吃。
