过年餐桌上加道好菜，“香辣干煸鸡丝”端上桌，下酒还能当零食传统的年夜饭餐桌上鸡、鸭、鱼、肉样样都不能少，而按照国人春节期间的饮食习惯排序，往往以鸡肉为首，再加之鸡与“吉”同音，吃鸡肉又赋予了大吉大利的美好寓意。久而久之，最终汇成了那句熟悉的“无鸡不成宴”。
