冬笋正当时，做冬笋红烧肉，如何做到红烧菜红而发亮，味浓汁厚呢 苏东坡有诗云：语含烟雾从古少，气含蔬笋到公无。而宁可食无肉，不可居无竹。无肉使人瘦，无竹使人俗。不俗加不瘦，竹笋烧猪肉的诗句。更能看来，他还真是一个活色生香的人。
而且步骤中有做红烧肉的小窍门，话不多说做法见下：食材：五花肉500克、笋干100克、葱姜、盐、油、八角香叶、草寇、草果、桂皮、生抽老抽、料酒做法及步骤1、先把笋干用水浸泡，泡发开，现在温度高了，用凉水就可以，中途要记得换水。
