一般人吃不了死面的窝窝头，主要是会因为引起胃酸不好消化，把玉米面经过开水烫过后晾至微凉加入一定比例的酵母和面粉，那样面团不会发死发硬，我这种做法蒸出来的窝窝头口感松软，老人小孩都很爱吃！下面一起来看看做法吧！
雨已经下了好多天了，小孩子趴在窗沿上，望着如纱笼罩的雨雾发呆。他和父母及小伙伴们有一个约定：等雨停了，就去滩地里捡地软！听家长们说，地软是羊屎和牛粪变来的。但孩子们没有觉得恶心，反倒认为很好玩。在他们的世界里，好奇是美好的代名词。
陕北人就是这句老话的经典版本，他们很会利用山野菜，而且还用得很好，出手不凡。地软地软，江南人称之为“地挖他”，也就是通常所说的地衣，学名叫“普通念珠藻”，别名很多，有的地区称作地木耳、地皮菜、野木耳、地见皮、地钱、岩衣，也有人称作天仙菜、绿菜、地踏菜等等。
