喝茶不懂撬茶，就像海胆到嘴不知道怎么吃，实在是浪费了珍馐美味，心疼。不懂撬茶，成了重灾区，新茶友入门必问。另一茶友宽慰道：“没关系，撬碎就撬碎了，影响美观，不影响口感。”不懂撬茶饼，影响的不仅仅是美观，还有口感！这一点，现实的冲泡过程给出了经验和教训。
我个人十分偏爱黑茶，而黑茶之中，除了“三尖”这一类茶叶是轻微压制或者不压制的散茶。其他品种基本都是紧压茶，压制的是相当紧密的，饮用之前，必须要撬茶。从压制紧密度上来说，最为紧密的就是黑砖、花砖这一类，花卷茶紧密度适中，茯砖茶在紧压茶里面压制的算得上比较松的。
就算茶针茶刀在手，对于普洱茶饼、砖、沱，依旧无从下手，许多茶友都有这样的问题，当然，使用以上工具也都是有技巧可循的，掌握了这些在撬茶时就不会再犯难了。茶刀要点：注意一边施力一边撬动，掌握好茶刀的握法，实行撬动原则，基本上没有难开的茶。以饼茶为例，把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。
