过年炸藕盒，面糊只用水调就错了，教你饭店做法，外酥里嫩不脱糊。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？马上就要过年了，相信家家户户都会在家里做一些炸藕盒吃吧。很多朋友在家里做炸藕盒的时候，和面的时候只加水了，其实这个方法往往是不对的哦。
年夜饭来不及做的话，平时吃起来也是可以的！小时候过年，我最喜欢的两种食物：一是炸带鱼，二是炸藕盒。今年一个人折腾油锅才发现妈妈、婆婆她们其实挺累的，一站就是2-3个小时，而且油烟一直都在，一不小心还会溅油，再不小心还会糊锅。
导读：昨天晚上在群里通知亲戚朋友来我家做客吃饭时，有几位亲戚点名说想吃我做的炸藕盒，因为自己在外务工半年了，都没有吃到又脆又酥的藕盒呢！其实只要有人吃了我做的藕盒，他们都是夸奖说我炸的藕夹太酥脆了，自己从来都没有做出如何酥脆的藕盒！
