导语：天冷了，少吃猪肉多吃皮冻，一次煮好存冰箱，随吃随取，真省事大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。大冷天的，都喜欢吃热乎乎的美食，想想凉的食物都发冷，然而有一道菜只有冷了吃才香，并且越冷就越香，没法热着吃，一年四季只有冬天才有，错过就要等一年，现在吃正当季。
导语:天冷了，少吃水果多吃它，一次煮好放冰箱，随吃随拿，营养又省事。冬季是进补的时节，海参，阿胶，都是在冬天吃，相比昂贵的滋补品，猪皮冻得营养一点也不比阿胶差，富含丰富的胶原蛋白和蛋白质，常吃可以强筋壮骨，滋养皮肤，可谓是老少皆宜的美食，记得要多做给家人吃哦。
猪皮冻是北方特色美食，每年冬天，特别是春节前后，几乎家家都要做一些。做猪皮冻很简单，我家平时买猪肉，猪皮一般不吃，我通常把它切下来，放在冰箱冻起来，攒够了就做一次猪皮冻，物尽其用，不浪费。春节前后，天气比较寒冷，可以一次多做一些，放冰箱冷藏，或者室外寒冷的地方，十天半月不会坏。
冷盘是一种凉菜的称呼，从头到尾，菜都是凉的，即便如此，但味道却很赞，冷盘与凉拌菜可不一样，冷盘的食材大部分都是熟料，拿过来就能用，上菜时间快，还可以单独出售，就像我们常见的酱牛肉、无骨鸡爪、烧鸡、鸭肉、猪头肉等，冷盘的特点口味干香、脆嫩、爽口不腻，在众多的冷盘中，我最喜欢吃的就是猪皮冻，凉凉的，爽口嫩滑，晶莹剔透Q弹，好吃 没有腥味。
