其实不是，道理非常简单：大部分淡水鱼都还是带点肌间刺的，就是那种很令人厌的小刺，从上到下，鲫鱼、团头鲂、鲢鱼、鳙鱼的肌间刺打理这种小刺需要耐心，因此江浙人从小就对这种繁琐的事情游刃有余，耐心是解决一切复杂问题的基本素质要求。
说上海人排外，容不下外的人、上海人吝啬小气。我每年差不多都要抽去县人武部搞冬季征兵体检，一个体检队大概15、6人吧，有一年体检队检查到我们工作的地方，体检结束后，我的同学老伴把体检队全体请到家里来吃饭都上了20几道菜吃的大伙酒足饭饱，大伙放下筷子了，老伴最后又上了一道菜，一个医生尝了一下，好吃!
