过年期间,家家户户的餐桌上肯定少不了大鱼大肉,吃腻了大鱼大肉,可以做一些面食来解解腻,炸麻花就是不错的选择,炸好的麻花又香又酥,好吃又解馋。相信生活中很多朋友也都喜欢吃炸麻花,口感又酥又脆,咬上一口满嘴香,真的是好吃到停不下来。但炸麻花时,到底应该加酵母粉还是小苏打呢?
麻花,一种油炸食品。小时候,吃麻花,似乎只有在过年才会吃到。说到麻花,除了充满了回忆,还有一种妈妈的味道。记得小时候,一道过年,妈妈会和点面,支起油锅,一会儿工夫,色泽金黄,甘甜爽脆,甜而不腻的麻花就做好了,吃到嘴里真是香。
过年炸麻花,这个配方才靠谱,又酥又脆越嚼越香,春节必备零食明天就是除夕夜了,不知道大家的年货都备齐了吗?小时候后奶奶总说,过年这几天,一不能炸、二不能蒸,因为炸字谐音“诈”,蒸字谐音“争”,为了防止来年遇到奸诈小人,和避免和人发生争吵,所以都要提前做好过年需要的一切吃食。
导语:麻花,是我国的一种特色油炸面食小吃。以两三股条状的面拧在一起,用油炸制而成。虽然关于麻花的起源虽然尚不明确,但在很多地方都能见到它的身影。大家好,我是第一美食的阿飞。关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。今天阿飞给大家分享的,是一个“家常麻花”的做法。