腌腊肉、炸丸子、包包子、蒸馒头，大街小巷，家家户户都在忙着过年。在泗阳，过年的餐桌上可少不了泗阳的“头道菜”膘鸡。吃到它，就吃到了小时候过年的味道。梁婷：观众朋友们大家好，我是记者梁婷，舌尖上的年味，今天我们来到了宿迁市泗阳县。在泗阳，说到年味，不得不提的就是膘鸡了。
每到新年，家家户户的年味，不仅因为有了“妈妈菜”而各不相同，也会因为地域不同而各有特色。此时，徐贵荣拿出一个直径近1米的大红盆，她说，今天买了15斤的肉、8斤的山药、15个鸡蛋，还有足足三斤多的红薯粉，要想把它们拌匀称了，必须是这个大盆。
话说当年乾隆爷下江南，顺京杭大运河一路南下，船至桃源县境内，便带几个随从，到周边乡村微服私访，路过一农户家，想让他们给弄口吃的，农户乃小户人家，哪里有多少食材招待这几位客人，家里仅有一点有肥有瘦的猪肉，和自己种的山药。
