蔬菜水果是人们日常生活中不可缺少的食物，如果能把蔬果做成零食，方便携带随时吃，是不是更好呢？冻干果蔬的出现，让果蔬零食成为可能。这种通过低温冷冻抽干水分的方式将果蔬变成的“零食”，受到不少消费者的欢迎。但是，这种新型零食和普通水果有什么区别呢？营养成分会不会缺失呢？
冻干粉是使用冻干技术制成的一种粉末，简单的说，冻干粉就是在真空冷冻干燥机里，把有效成分（如寡肽因子）和赋型剂（如甘露醇）配制的药液，先用超低温冷冻成超低温固态冰，再抽真空，将固态冰里的水分直接升华排除，而制成的粉末。听起来是不是很不明觉厉高科技？
