潮汕牛肉火锅冬天，潮汕牛肉火锅又开始在潮汕及全国地飘香，潮汕牛肉火锅真的是潮汕人献给冬天的一份礼物，每个吃过潮汕牛肉火锅的人都会如此感叹：为啥不产牛羊的潮汕人民如此会吃牛呢？牛肉在潮汕人民的手下不仅新鲜，更是美味啊！
各位吃货们，告诉你们一个好消息！超好吃的潮汕牛肉火锅又在东莞放“毒”啦！作为潮汕地区最具影响力的潮汕牛肉火锅之一，这么牛从选料到刀工、涮法到蘸料，多个方面的极致讲究，造就了这一锅鲜香入骨的潮汕牛肉火锅！
潮汕清水牛肉火锅，用的就是简单的牛骨汤（或者只用清水），传统的做法仅仅加入了南姜和盐来调味，也有店家可根据食客要求，汤底里放入带有筋肉的牛肋排和牛肉丸，白萝卜和土豆。待锅中牛骨汤沸腾了以后，舀一勺芹菜末儿到自己碗里，盛一碗清汤先喝着暖胃。
著名的美食家蔡澜先生曾经说过“食在广州，味在潮汕”，祖籍潮州的蔡澜，尽管尝遍天下美食，却始终保留着对潮汕滋味的眷恋和执念。国人大多熟知重庆的麻辣火锅，而一向低调的潮汕牛肉火锅也是近些年才越来越被老百姓所了解。
