广东菜既是粤菜,属于较大的四大菜系之一,现在已发展到八大菜系,广府菜包括“潮汕菜和东江菜”,东江菜也称“客家菜”,客家菜又分为多个派系,例如赣南派、闽西派、梅州派,广泛流行在梅州、惠州、韶关、河源一带,融合了各地精华的独特风味。