这鱼肉多刺少营养高，蒸5分钟就熟，女儿1分钟吃1条!海边的鱼真是千奇百怪，不懂行的人绝对买不到像样的鱼，就比如小黄鱼，正宗的小黄鱼整个鱼身是亮黄色的，特别的鲜艳，但是也有很多“串串”，鱼身微黄，长相和小黄鱼雷同，卖的价格也一样;
1.首先将鱼洗净，使用刀背轻轻刮除残余鳞片。2.找到鱼腹下方的小洞，于小洞上方划下一刀。1.若是有鱼鳃，则需要将左右两边的筷子将左右两旁的鱼鳃夹住再一起转动，一开始会有点费力，但5-6圈之后就会比较轻松转动。
