【黑全麦低卡吐司】所需食材：高筋面粉125克黑全麦粉125克 细砂糖12克 盐4.5克 鲜酵母7.5克 水170克 黄油15克 老面60克制作步骤：1.先来制作老面：高筋面粉200克 水130克 盐4克 鲜酵母4克混合揉成均匀的面团，冷藏或室温发酵至原来的三倍大，用不完的老面可以
今天给大家分享的是一款波兰种黑全麦吐司，去年看朋友做过，特别诱人，当时想做因为太忙没时间做，这次正好有空，家中又有黑全麦面粉就动手做了起来，出炉后虽然品相不太满意，但是口感超级棒，柔软又拉丝，吃着还有浓郁的麦香味。
所以我们一定要学会观察配料表和营养成分表，全麦粉添加量≥50%，且排在配料表第一位，每100g能量<1000千焦，脂肪含量越少越好，最少的在每100g仅1g左右，还要有膳食纤维标注，那才称得上是真正意义上的全麦面包。
