五花肉是非常受欢迎的一种肉类,很多人去买猪肉都会首选五花肉,因为它的做法太多了,比如回锅肉、肉丸子、肉末蒸豆腐、红烧肉等等,千变万化,总能做出很好吃的美食,所以五花肉很招人喜欢,即使给家里多囤点也不嫌多,随时都用得上,不知道你平常都爱用五花肉做什么美食呢?
导读:大厨教你正宗香芋扣肉,软烂入味,肥而不腻,来客人做一份特有面。今天要给大家分享的是香芋扣肉,芋头是秋冬季最佳的养生滋补品,含有丰富的蛋白质,钙,铁,胡萝卜素,维生素等等,再搭配上五花肉,有荤有素营养更加丰富,芋头充分吸收了肉香,五花肉吸收了芋头的清甜,两者相互交融,吃起来一点也不油腻,来客人做上一份特别的有面子。
比较靠谱的传说,北宋时期,著名文学家苏东坡被贬至惠州时,派出两名厨师学成归来参照做“东坡肉”的方法,用当地的特产梅菜制作成了“梅菜扣肉”。通过这样做出的梅菜扣肉,肥而不腻,咸甜适中,大受欢迎,后来不断改良成为了当地的一道特色美味佳肴。