家常菜，在成都是最普通的菜。我曾在《杯酒慰风尘》的书里写过，成都人对家常味道的迷恋，甚至于可以上升到哲学的高度。家常，却可以做的不平凡，这是一种境界。当我们越来越追求食品安全时，或许正是回归家常。成都人在这一点上，更显示出应有的饮食智慧。也许正因如此，成都人的快乐指数才不低。
生活的节奏越来越快，不可避免的工作或社交应酬越来越多，东西吃得多，最爱的始终还是寻常的家常味。经常浸淫在热辣的火锅里，洋盘的西餐也不曾少过，偶尔闲适时也喜欢甜品咖啡，但是唯有在吃到家常菜时，胃里总会被一种温暖填满。
