有人说，鸡头不能吃，因为“十年鸡头似砒霜”，这种说法可信吗?虽然鸡是通过嘴吃东西，但是食物必须要到肠胃，才能被吸收然后再进入血液，就算是真的有毒素物质，其也需要通过肝肾进行代谢，根本不会积累到所谓的头部。
鸡，是我们餐桌上常见的食物之一，不仅肉质细嫩、滋味鲜美，营养还十分丰富！不过关于吃鸡却有不少讲究，比如说：“鸡的分类那么多，乌鸡、三黄鸡、芦花鸡、柴鸡....哪种最营养？”“还有关于吃鸡，鸡翅尖、鸡杂不能吃？鸡腿是最营养的部位？”到底鸡要怎么吃才合适呢？
