腊肉真空包装能放多久

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腊鱼腊肉这样保存，可以吃一年
市民王女士在长江日报“乡村振兴留言板”留言咨询:“回老家过年，爸妈在我的行李里塞了一堆腊鱼腊肉，短时间内吃不完，时间长了又怕坏掉，怎么保存更科学?”
长江日报
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2023-02-03
年味渐浓，桂林人在屋檐下阳台上挂起了诱人的各种腊味
大雪节气过后，桂林的气温骤降。干燥、低温的天气，最适合制作各种腊味。最近，不少桂林人家里的阳台上已经挂起了各种腊味。
桂林生活网
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2022-12-14
腊肉直接炒，难怪咸又硬，多做3步处理，找对黄金搭档，减盐不减鲜
咱们请中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽，教大家科学吃腊味，减盐又飘香!农历的十二月是腊月，腊月一到，西北风起，干燥少雨，气温下降，蚊虫也少了，特别适合腌制腊味。
CQTV健康到家
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2022-05-24
腊肉直接扔冰箱冷冻？难怪越放越难吃，陕南农村两个妙招能放一年
腊肉，在我国有着非常悠久的历史，这种将食物的保存反其道而行，不追求食物的鲜，却造就了一众独特的腊味。四川、湖广、陕西都有腊肉的身影，有的是烟熏腊肉，有的是风干腊肉。
陕南栗哥
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2022-01-06
小雪腌菜，大雪腌肉！分享腌腊肉的5个要点，不霉不臭，金黄入味
俗话说:“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪时节，天气逐渐寒冷，最适合腌制腊肉腊鱼等“咸货”了，腌制过后的咸货不仅能延长食物保存的时间，而且吃起来更有滋味，比平时我们吃到的新鲜肉类更香更入味。
小小的美食工坊
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2022-12-07
腊肉、腊肠会不会过期？
科普【腊肉、腊肠会不会过期？】会过期。其保质期也受生产工艺、保存方式和条件所影响。虽然腊肉经过了脱水处理，但水分含量不会太低，仍然具备能使微生物繁殖的水分活度（即影响微生物生长的指标之一）。而且腊肉脂肪含量比较高，如果保存不当容易出现脂肪氧化，产生哈喇味等不良风味而影响品质。
光明网
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2021-01-20

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