记忆中的新年，从那一抹“炸味”开始。无论天南地北，每到过年家家都会架起灶台，支起油锅，各种五花八门的食物在高温下产生“反应”，在锅中翻滚，随之而来的香味四溢弥漫，年味这就来了。这种集延长储存与成就美味与一身的炸物，可是春节必备。
