凉拌鸭胗食材：鸭胗5个，生姜丝5g，香葱段15g，香叶3片，沙姜1个，八角1个，桂皮1块，香果1个，干辣椒2个，干花椒2g，香菜10g，大蒜10g，小米辣椒2个，锦珍生抽10g，食盐2g，白糖2g，芝麻香油5g，花椒油3g，红辣椒油15g制作过程：1、鸭胗用水洗净，撕掉那一层黄衣
