维生素是人体必需的营养素之一，而维生素有很多，其中有一种叫叶酸，它是水溶性维生素，对身体有很重要的作用，参与蛋白质、DNA的合成，影响细胞的分裂和生长，所以备孕期和怀孕期，妈妈们要补充叶酸，可以预防孕期疾病。
鸡胸脯肉1块、莴笋半根、胡萝卜半根、干黑木耳2克、玉米油2勺、白糖1/3勺、精盐5克、葱1根、姜1片、蒜2掰、玉米淀粉1勺烹饪步骤：1.鸡胸肉一块2.鸡胸肉剔去筋膜，切片，放入碗中，加入1勺玉米淀粉，搅拌均匀，3.莴笋，胡萝卜切片。
春季应季的时令蔬菜比较多，韭菜、荠菜、香椿、莴笋等等，都是老百姓非常喜欢的营养蔬菜，其中莴笋最受人喜爱，翠绿的颜色看起来就很漂亮，虽然莴笋一年四季都有，但是春天的莴笋脆嫩可口，水分也足，怎么烹饪都很美味。
它被誉为“千金菜”，清香脆嫩，营养极高，老人孩子要多吃。食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享初春时令蔬菜莴笋的做法，脆嫩可口有营养，遇到别错过。初春的应季蔬菜有不少，但莴笋绝对是最独特的一个。
