已经立冬了，天气也变得越来越冷，平常手上拿着的包子和饼边走边吃没有什么感觉，可是现在这种天气，等吃到肚子里已经冷透了，所以一碗有汤有水、热乎乎的食物才是冬天最好的美味，尤其是寒冷的冬季的早餐，来上一碗冒着热气的面条或者一碗馄饨，热乎乎的，让整个身子都瞬间暖和了，而今天和大家分享的这道用香芋和红薯粉来做面皮包的饺子，客家人通常叫它芋饺或者芋裸。
用芋头做的煎饺，外酥里香，没吃过的可以试试芋头是一种非常重要的蔬菜兼粮食作物，不管是药用价值还是营养都非常的高，是一种老少皆宜的营养品。加上它的味道清甜不腻，营养丰富，它的蛋白质含量是山药的2倍。常吃还有乌黑头发，美容养颜，洁齿防龋等功效。
